ブリ大根

今日は昨日買ったブリと大根でブリ大根を作ろうと思います。しかし、肝心な生姜を買い忘れてしましました。生憎常備してあるチューブの生姜も残り僅かで足らないであろう量。仕方ないのであとで買い物に出て買いに行こうと思います。久々に作るブリ大根。上手に作れるかな？？ブリ大根は大根の炊き具合も肝心ですが、一番はブリの臭みをとるのが一番難しいかも？？とりあえず、下処理はしっかりして美味しいブリ大根を作りたいと思います。